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Juanita Garcia


Juanita Garcia

Juanita Garcia was for many years known as an important caterer of Mexican food in both the Mexican and non-Mexican communities of Scottsbluff, Nebraska. In the 1950s, at a friend's suggestion, she and her brother, Bob Huerta, opened Jackie and Bob's, the first Mexican restaurant in the Scottsbluff area. Thus she was not only responsible for continuing the tradition of Mexican foodways, she was also responsible for bringing an appreciation of this cuisine to the entire area.

Por muchos años, Juanita García fue una importante proveedora de la comida mexicana para fiestas y banquetes tanto en la comunidad mexicana como en las otras de Scottsbluff, Nebraska. En los años cincuenta, por sugerencia de un amigo, ella y su hermano Bob Huerta, abrieron "Jackie and Bob's", el primer restaurante mexicano en la zona de Scottsbluff. De esta manera, no solamente fue responsable de continuar la tradición de las comidas mexicanas, sino también por inculcar el aprecio por este tipo de comida a toda la zona.

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Last updated 5 October 1998

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